トロッと美味しい!茄子だけで作れるおかずレシピ

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夏の間、我が家の食卓にもよく茄子が登場します。

麻婆茄子などガッツリ系が多いですが、食材は茄子だけ+調味料で作れるレシピもいいですよね^^

茄子だけでも、けっこう豪華な一品になるレシピが多いので、我が家でもあと一品ほしいなぁというとき、重宝します。

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トロトロ茄子の。。味噌チーズ焼き♪

トロトロ茄子の。。味噌チーズ焼き♪

料理名:とろとろ茄子の。。味噌チーズ焼き
作者:aka.ru☆

■材料(1人分)
ナス / 中2本
☆味噌 / 大さじ1
☆砂糖 / 大さじ1.5
☆みりん / 大さじ1
☆酒 / 大さじ1
☆醤油 / 大さじ1
とろけるチーズ / 大さじ2
油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
柔らかナスの上に、甘辛味噌をのせトロけるチーズをのせて焼くだけ~♬
おかず・おつまみにどうぞ~^^

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なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし

なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし

料理名:なすの煮浸し
作者:ラズベリっち

■材料(4人分)
茄子 / 3本
ごま油 / 大さじ1
☆生姜のすりおろし / 小さじ1
☆めんつゆ(3倍濃縮) / 大さじ3
☆水 / 200cc
ねぎ(小ねぎ等) / 2本

■レシピを考えた人のコメント
味つけはめんつゆと生姜で超簡単❤
焼いた茄子をすりおろし生姜を入れためんつゆで味を浸み込ませて、ねぎを散らしました♪
とろける茄子に家族も絶賛の簡単な一品です☆

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レンジで簡単焼きなす お店の味に仕上がります♪

レンジで簡単焼きなす お店の味に仕上がります♪

料理名:焼きなす
作者:Slice of Coffee

■材料(2人分)
なす (小さめ) / 2本
胡麻油 / 大さじ1/2
☆ポン酢 / 25ml
☆水 / 25ml
☆おろし生姜 / 1/2片分
細ねぎ / 1本
塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
なすに胡麻油をちよろっとかけて、レンジで加熱!
簡単ですが、かなり使える焼きなすです。
冷たい麺類はもちろん、お弁当にも♪

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簡単!麺つゆで作る!ナスの煮浸し♪油も使わないよ!

簡単!麺つゆで作る!ナスの煮浸し♪油も使わないよ!

料理名:茄子の煮びたし
作者:☆GOOD☆

■材料(2人分)
ナス / 3本
麺つゆ(3倍濃縮) / 50cc
水 / 200cc
生姜(チューブ) / 少々
砂糖 / 小2

■レシピを考えた人のコメント
ヘルシーに油も使いません!
とにかく、めちゃ簡単で褒められます(笑

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味噌マヨのなすグラタン

味噌マヨのなすグラタン

料理名:なすグラタン
作者:75chan

■材料(2人分)
なす / 大1本
味噌 / 大1
マヨネーズ / 大1
砂糖 / 小1/2
とろけるチーズ / 適量
青ネギ / お好み

■レシピを考えた人のコメント
和洋なお味です♪
おかず、おつまみにどうぞ。
召し上がるときは繊維に沿って箸でなぞると食べやすいです。

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揚げずに簡単☆なすの煮びたし

揚げずに簡単☆なすの煮びたし

料理名:なすの煮びたし
作者:かもめのタマゴ

■材料(3人分)
なす / 3本
☆出し汁 / 300cc
☆酒 / 大さじ1と1/2
☆砂糖 / 大さじ1と1/2
☆しょう油 / 大さじ1と1/2
☆みりん / 大さじ1
サラダ油 / 適量
お好みで しょうが / お好みの量

■レシピを考えた人のコメント
出来たても美味しいですが、
暑い夏は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです(๑→ܫ←)♡

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★簡単!ナスだけでOK♪【なすの甘味噌炒め】

★簡単!ナスだけでOK♪【なすの甘味噌炒め】

料理名:ナスの炒め物
作者:どんぐり0番地

■材料(1~2人分)
ナス / 1本(150g)
みそ / 大さじ1
みりん / 大さじ1
砂糖 / 小さじ1
塩 / 少々
コショウ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ほんのり甘くておいしい♪
お味噌のたれを絡めたナスの炒め物です。
おかずの1品に、お酒のあてにも!

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超簡単♪タレがイイ!焼きナスさん♪

超簡単♪タレがイイ!焼きナスさん♪

料理名:焼きなす
作者:かりんさま3048

■材料(2人分)
長なす / 2~3本
●しょうゆ / 大4
●砂糖 / 大2
●すりゴマ / 大1.5
●しょうが / 1片
オリーブオイル(サラダ油でもOK) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ナスにたっぷりおいし~タレをかけてみてください♪あっとゆー間にできます!!

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茄子だけ☆味噌炒め

茄子だけ☆味噌炒め

料理名:茄子だけ☆味噌炒め
作者:栗皮茶

■材料(3~4人分)
茄子 / 中4本
★酒 / 大4
★味噌 / 大2
★砂糖 / 大2
★みりん / 大2
★醤油 / 大1
サラダ油 / 大2
白ごま / 大1/2

■レシピを考えた人のコメント
ご飯がススム\(^▽^)/茄子の味噌炒め!とろ~り茄子とこってり味噌にごまの風味がいい感じ!濃い味なので、麺類にかけるのもおススメです。

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レンジで簡単!なすの蒸しポン酢♪

レンジで簡単!なすの蒸しポン酢♪

料理名:蒸しなすのポン酢かけ
作者:オクハマモ

■材料(2~人分)
なす / 1本
ごま油・青しそぽん酢 / 各大さじ1
かつおぶし / 少々

■レシピを考えた人のコメント
レンジで蒸し時間を短縮!2~3分チンしたなすに、ぽん酢をかけるだけの簡単料理です。簡単な割りにおいしいですよー!

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