蓮根だけ!蓮根と調味料だけで作れる節約おかずレシピ

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秋になると旬を迎えて美味しくなる蓮根は、もちろん筑前煮にしても美味しいし、お肉などと一緒に炒め煮などのボリュームおかずにしても美味しくいただけます。

でも、蓮根だけの煮物やサラダにしても、とっても美味しい^^

蓮根ステーキとか、うちでは味見でなくなっちゃうぐらい好評です♪

蓮根だけで作れる節約おかずレシピ、集めてみましたので、ぜひどうぞ~

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サクサク食感!レンコンチーズ焼き

サクサク食感!レンコンチーズ焼き

料理名:レンコンのチーズ焼き
作者:ミルク白うさぎ

■材料(4人分)
レンコン / 1コ半
とろけるチーズ / 大2
オリーブオイル / 大1~1半

■レシピを考えた人のコメント
簡単に作れるレンコンチーズ焼きです。
カリカリチーズ+サクサクレンコンは食感も良くて、おつまみやおやつにもおすすめ☆

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超簡単♪れんこんきんぴら♪

超簡単♪れんこんきんぴら♪

料理名:きんぴら
作者:かりんさま3048

■材料(2~3人分)
れんこん / 150gくらい
●砂糖 / 大1
●みりん / 大1
●醤油 / 大1.5
たかのつめ(お好みで) / 少々
ごま油 / 適量
サラダ油 / 適量
ごま / 少々

■レシピを考えた人のコメント
定番ものです^^

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ごまドレ★レンコンサラダ☆

ごまドレ★レンコンサラダ☆

作者:ゴールデンアルジータ

■材料(2人分)
レンコン / 100g
いりごま / 5g
ごまドレッシング / 40ml
大葉 / 7枚

■レシピを考えた人のコメント
シャキシャキレンコンのごまドレサラダ♪

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歯ごたえ最高☆シャキシャキ蓮根の甘酢和え♪

歯ごたえ最高☆シャキシャキ蓮根の甘酢和え♪

料理名:レンコン
作者:☆_キラキラ_☆

■材料(2~3人分)
レンコン / 2房
片栗粉 / 大さじ3
◎ お砂糖 / 大さじ3
◎ お醤油 / 大さじ4
◎ お酢 / 大さじ5
◎ 鷹の爪 / 1~2本

■レシピを考えた人のコメント
いつもゴボウで作っている甘酢和えを、レンコンでも作ってみました♪

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レンコンチップス

レンコンチップス

料理名:レンコンチップス
作者:へちまま

■材料(1〜2人分)
蓮根 / 長さ5cm程

■レシピを考えた人のコメント
油の量はそんなに多くいれなくてもいいです、フライパンに蓮根が浮く程度の量でOK

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切って焼くだけ!絶品★レンコンステーキ

切って焼くだけ!絶品★レンコンステーキ

料理名:レンコン
作者:朝ごはん本舗

■材料(2人分)
レンコン / 1本
塩、こしょう / 適当
ごま油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
レンコンをもっと簡単に料理できないかと思って、皮付きのままシンプルに塩、こしょうで焼いてみたら絶品のおいしさ!ハマってます!!

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サクサク!のり塩レンコン★

サクサク!のり塩レンコン★

料理名:レンコン
作者:しーママ0511

■材料(2人分)
レンコン / 1個
片栗粉 / 大さじ2〜3
塩 / 小さじ1/3〜
青のり / 少々

■レシピを考えた人のコメント
レンコンがサクサクで美味しいです!

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*ノンフライれんこんチップス*

*ノンフライれんこんチップス*

料理名:れんこんチップス
作者:anemone45

■材料(1人分)
れんこん / 適量
塩・青のり / 適量

■レシピを考えた人のコメント
油で揚げないヘルシーなおつまみです。
サラダのトッピングにしても美味しいです♪

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なんて美味しいんだろう❤れんこん南蛮++

なんて美味しいんだろう❤れんこん南蛮++

料理名:れんこん南蛮
作者:aoi++

■材料(2人分)
れんこん / 3節(300g位)
片栗粉 / 大さじ3
サラダ油 / 適量
~南蛮酢~ /
砂糖 / 大さじ1.5
しょうゆ / 大さじ1
酢 / 大さじ1強

■レシピを考えた人のコメント
美味しい!
・・・以外の言葉がアリマセン!!

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おせち(冷凍保存OK)☆酢レンコン

おせち(冷凍保存OK)☆酢レンコン

料理名:酢れんこん
作者:栗皮茶

■材料(2パック人分)
れんこん / 1節(約240g)
★水 / 150ml
★酢 / 120ml
★砂糖 / 大4
★白だし / 大2
★塩 / 小1/4
鷹の爪(唐辛子) / 1本

■レシピを考えた人のコメント
【おせち】 薄切りですが\(^▽^)/シャキシャキの歯ごたえが楽しめます。
れんこんの穴をのぞいて「将来を見通せるように」と願いう一品です。

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超かんたん!レンコンのポン酢炒め。・:*

超かんたん!レンコンのポン酢炒め。・:*

料理名:レンコンのポン酢炒め★
作者:ybkmk★

■材料(3~4人分)
レンコン / 適量(100gくらい)
ポン酢 / 大さじ3
ごま油 / 大さじ1
ゴマ / 大さじ1くらい

■レシピを考えた人のコメント
簡単だけどめちゃめちゃ美味しい!
何だか新しい味です★
ゴマもたっぷりどうぞ。・:*

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