節約もできて時短にもなる!下味付きお肉の冷凍保存

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今はやっていませんが、専業主婦時代、お肉類が特売のとき、大量に買って、冷凍保存してました。

1回分ずつに分けて、それぞれ下味をつけて…と、ちょっと手間ですが、解凍したら、あとは焼くだけで、簡単!

量を買うので、結果的にグラム当たりの値段も安くなってお得です^^

下味をつけてから冷凍するので、味もしっかり染みて美味しいのも嬉しいですね♪

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冷凍保存!*豚丼*

冷凍保存!*豚丼*

作者:soraちゃんママ

■材料(4人分)
豚バラ薄切り肉 / 400g
たまねぎ / 中2個
しょうが / 3cm
酒 / 大さじ3
みりん / 大さじ3
砂糖 / 大さじ2
醤油 / 大さじ6

■レシピを考えた人のコメント
解凍して煮るだけ!お助けレシピ。冷凍している間に味もしみ込んで調理時間が短縮できます。

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鶏肉の冷凍保存法

鶏肉の冷凍保存法

料理名:鶏肉の冷凍保存方法
作者:happysumeer

■材料(数人分)
鶏肉 (モモでもムネでも可) / 500g程度
砂糖 / 大さじ1弱
醤油 / 大さじ1
酒 / 大さじ1
生姜、ニンニク(お好みで) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
たれに漬け込んでから、冷凍すると
約1か月程度保存できます

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冷凍保存!*豚バラ*ネギ塩だれ

冷凍保存!*豚バラ*ネギ塩だれ

作者:soraちゃんママ

■材料(4人分)
豚バラ薄切り肉 / 200g
ネギ / 3本
酒 / 大さじ1
みりん / 大さじ1
塩こしょう / 15振りくらい
しょうがすりおろし / 小さじ1
にんにくすりおろし / 小さじ1
ごま油 / 大さじ2
レモン汁 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
作っておくと便利。解凍して焼くだけのお助けレシピ

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手羽元の冷凍保存方法 下味(1)

手羽元の冷凍保存方法 下味(1)

料理名:冷凍保存方法
作者:新米☆☆

■材料(2~3人分)
手羽元 / 6~7本
玉ねぎの千切り / 約1個
ヨーグルト / 50g
ケチャップ / 大さじ3
カレー粉 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
手羽元を買った都度、つけてましたが、大量に買って冷凍したかったので先に下味をつけて冷凍してみました。

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冷凍保存であとは焼くだけ楽々♪豚こまの漬け込み焼き

冷凍保存であとは焼くだけ楽々♪豚こまの漬け込み焼き

料理名:豚こま肉の漬け込み焼き
作者:vickyvicky

■材料(2~3人分)
豚こま切れ肉 / 200g
玉ねぎ / 1/4~1/2個
しょうゆ / 大さじ2
みりん、酒、砂糖 / 各大さじ1
すりおろし生姜 / 大さじ1
にんにく(すりおろし、またはスライス) / 1/2かけ分
味噌 / 小さじ1
コチュジャン(あればお好みで) / 少量

■レシピを考えた人のコメント
しょうが焼きの味がベースですが味噌などでちょっとコクを出したタレで漬けます。
すぐ作るよりお肉が柔らかい仕上がりに☆

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豚カツ用の冷凍保存法

豚カツ用の冷凍保存法

料理名:豚カツ用の冷凍保存法
作者:happysumeer

■材料(2人分)
豚カツ用ロース肉 / 2枚
小麦粉 / 適量
卵 / 適量
パン粉 / 適量
塩コショウ / 少々
サランラップ、冷凍用保存袋 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
豚カツに衣をつけて冷凍保存しました
あとは、揚げるだけのレシピです♪

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肉団子の作り置き・冷凍保存

肉団子の作り置き・冷凍保存

料理名:作り置きの肉団子
作者:はなまる子♪

■材料(3~4人分)
豚ひき肉 / 400g
長ねぎ / 1/2本
卵(小) / 1個
・・調味料A・・ /
パン粉 / 大さじ4
生姜(すりおろし) / 1カケ分
砂糖 / 大さじ1
酒 / 大さじ1
しょうゆ / 小さじ1
塩、こしょう / 少々
ごま油 / 小さじ1
・・・・・・ /
片栗粉 / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
お鍋や中華料理、甘酢あん、お鍋などに作り置き(冷凍保存)して置くと便利な肉団子です。

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手羽元の冷凍保存方法 下味(2)

手羽元の冷凍保存方法 下味(2)

料理名:冷凍保存方法
作者:新米☆☆

■材料(2~3人分)
手羽元 / 5~6本
玉ねぎ千切り / 約1個
ヨシダ グルメのたれ / 50g

■レシピを考えた人のコメント
手羽元を買った都度、調理していましたが、大量に買ったので時短のため、先に味付けしてみました。玉ねぎがめっちゃ甘くなります☆

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冷凍保存!*豚バラ*スタミナだれ

冷凍保存!*豚バラ*スタミナだれ

作者:soraちゃんママ

■材料(4人分)
豚バラ薄切り肉 / 200g
たまねぎ / 1個
ピーマン / 2個
赤ピーマン / 2個
ショウガすりおろし / 小さじ2
にんにくすりおろし / 小さじ1
酒 / 大さじ1
みりん / 大さじ1
醤油 / 大さじ3
ごま油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
冷凍しておけば、すきなときに焼くだけのお助けレシピ。

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お弁当用ミニハンバーグ♪冷凍保存!自然解凍でOK♪

お弁当用ミニハンバーグ♪冷凍保存!自然解凍でOK♪

作者:chimasa.

■材料(2人分)
にんじん / 半分
玉ねぎ / 半分
豚ひき肉 / 300グラム
パン粉 / 大さじ2
卵 / 1個
にんにくパウダー / ひとつまみ
塩コショウ / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
冷凍食品でお弁当用の自然解凍のハンバーグがあったので、自作でもできると思ってよくつくってます^^

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こま切れ肉の冷凍保存法

こま切れ肉の冷凍保存法

料理名:肉の冷凍保存法
作者:happysumeer

■材料(数人分)
こま切れ肉(豚でも牛でも可) / 500g程度
砂糖 / 大さじ1弱
醤油 / 大さじ1
酒 / 大さじ1
生姜、にんにく (お好みで) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
簡単!!冷凍保存法です♪

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