今が旬!筍だけでもう一品!たけのこだけレシピ

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今が旬のたけのこ、たけのこご飯にしたり、若竹煮にしたり、おいしいですよね^^

たけのこご飯、家族みんなが大好きで、この時期の恒例レシピになってます。

そんなたけのこだけを使ったレシピをいろいろと集めてみました。

たけのこと調味料だけで作れるレシピばかりなので、簡単&節約!なのに旬の味覚も楽しめます。

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簡単♪たけのこのバター醤油焼き

簡単♪たけのこのバター醤油焼き

料理名:筍のバター醤油焼き
作者:hshm

■材料(2人分)
筍(下茹で済みのもの) / 1個
バター / 10g
醤油 / 大さじ0.5
木の芽 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
後輩に教えてもらいました。シンプルで簡単!おつまみにもどうぞ~

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シンプルなたけのこ煮物★筍。・:*

シンプルなたけのこ煮物★筍。・:*

料理名:シンプルなたけのこ煮物
作者:ybkmk★

■材料(2~3人分)
たけのこ / 半分
だし汁 / 150mll
★しょうゆ / 大さじ1
★みりん / 大さじ1
鰹節 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
筍をシンプルに食べたくて★

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簡単だけど絶品☆たけのこのバターしょうゆ焼き

簡単だけど絶品☆たけのこのバターしょうゆ焼き

料理名:たけのこのバターしょうゆ焼き
作者:satousagi0310

■材料(2人分)
茹でたけのこ 輪切り / 1.5cm巾位
バター / 15g
醤油 / 小さじ1
黒コショウ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
生たけのこが手に入ったら、これ!!シンプルだけど、生たけのこならではの旨みに絶対納得です^^

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たけのこ土佐煮

たけのこ土佐煮

料理名:たけのこ土佐煮
作者:icafe3

■材料(2人分)
たけのこ(中) / 1/2本
☆ 酒 / 大3
☆ 砂糖 / 大1
☆ 薄口しょうゆ / 大1
☆ タカの爪 / 1/3本
鰹節 / 1P(3g)
木の芽 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
なかなか味が決まらないたけのこ煮ですが、調味料だけで炒り煮して、あとから旨味の鰹節をまぶす土佐煮はいかがでしょうか?

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旬のタケノコ☆土佐煮風

旬のタケノコ☆土佐煮風

作者:五十嵐 乱

■材料(約3~4人人分)
たけのこ(灰汁を抜いたもの、水煮など) / 小1/2くらい
醤油 / 大3
出汁 / お玉5杯くらい
かつおぶし / 1わし掴みくらい

■レシピを考えた人のコメント
本当の作り方はわかりませんが土佐煮が食べたかったので

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竹の子三昧♪うちのおつまみメンマ♪

竹の子三昧♪うちのおつまみメンマ♪

料理名:竹の子メンマ♪
作者:asa*****

■材料(4人分)
たけのこ / 500g
ごま油 / 大2
★水 / 50cc
★砂糖 / 大2
★しょうゆ / 大1
★塩 / 小1/3
★ウエイパー / 小2
★酢 / 小1
★すりおろしにんにく / 小1/2
★粉とうがらし(豆板醤or七味) / 小1/2

■レシピを考えた人のコメント
ごはんも進む!!
おつまみにもぴったり♪
竹の子料理のレパートリーにどーぞ♪

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ピリ辛でおいしい竹の子の豆板醤炒め

ピリ辛でおいしい竹の子の豆板醤炒め

料理名:ピリ辛でおいしい竹の子の豆板醤炒め
作者:Suzhoutomo

■材料(2~3人分)
下茹でした竹の子 / 150g
★水 / 150ml
★めんつゆ(2倍濃) / 50ml
★鰹節 / 大さじ1
ごま油 / 大さじ1
豆板醤 / こさじ1

■レシピを考えた人のコメント
竹の子は醤油煮で味付けするのが一般的ですが、
今回は薄味付けの後に豆板醤とごま油で炒めました。
これは『美味い!』ですわ。おかずでも酒の肴でもOK。

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筍の味噌マヨチーズ焼き

筍の味噌マヨチーズ焼き

料理名:筍の味噌マヨネーズ焼き
作者:愛犬777

■材料(2人分)
筍 / 150g
味噌 / 10g
マヨネーズ / 10g
かつお節 / 2g
とろけるチーズ / ひとつかみ
七味唐辛子(お好みで) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
トースター任せでとっても簡単です。

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筍の天ぷら

筍の天ぷら

料理名:筍の天ぷら
作者:Tiara.m

■材料(2人分)
筍(アク抜きした茹でたもの) / 300g
薄力粉 / 小さじ2
★薄力粉 / 60g
★水 / 75g
★マヨネーズ / 20g

■レシピを考えた人のコメント
旬のたけのこの天ぷらです。

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とろ〜り♪破竹(筍)の☆味噌チーズ焼き

とろ〜り♪破竹(筍)の☆味噌チーズ焼き

料理名:破竹のチーズ焼き
作者:まめもにお

■材料(2人分)
破竹(筍でもOK) / 1本
味噌 / 適量
とろけるチーズ / ふたつかみ
黒いりごま(あれば) / 1つに対して、ふたつまみ

■レシピを考えた人のコメント
破竹(筍でもOK)に、味噌を塗って、とろけるチーズを乗せて焼きました。とろ〜っとトロトロのチーズに、甘くサクサクの破竹が合います。おつまみにピッタリの味ですよ。

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梅おかかのタケノコ刺身

梅おかかのタケノコ刺身

料理名:筍
作者:あとぶー

■材料(2-3人分)
筍 / 小1-2個
梅干し / 1個
鰹節 / 1P

■レシピを考えた人のコメント
たけのこ ウメ~

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筍の味噌漬け❤︎

筍の味噌漬け❤︎

料理名:筍の味噌漬け
作者:やなママ☆

■材料(1回人分)
生たけのこ(アク抜き済み) / 200g
味噌☆ / 大さじ4
みりん☆ / 大さじ4
酒☆ / 大さじ2
砂糖☆ / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
実家にいる時に食べてた筍の季節には必ずたべてた懐かしの味です❤︎

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焼き筍

焼き筍

料理名:焼き筍
作者:ブルーボリジ

■材料(2人分)
筍の穂先(アク抜き済み) / 1本分
オリーブ油 / 大さじ1
美味しいお塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
アク抜きした筍の穂先で贅沢にシンプル焼き筍。レシピID:1460005948米の砥ぎ汁と砂糖でアク抜きした筍を使いました。

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5分でできる♪たけのこの梅かつお和え

5分でできる♪たけのこの梅かつお和え

料理名:たけのこの梅かつお和え
作者:とらねこめい

■材料(3-4人分)
たけのこの水煮(120gのもの) / 2袋
梅干し(塩分控えめ10%を使用しました) / 3個くらい
かつおぶし / ふたつまみ
めんつゆ(3倍濃縮) / 大2

■レシピを考えた人のコメント
夫の大好きなたけのこ料理です。
水煮のたけのこでとっても簡単!
お弁当にもどうぞ

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超簡単♪筍のキンピラ

超簡単♪筍のキンピラ

料理名:筍キンピラ
作者:*9-10*

■材料(3~5人分)
筍(下処理したのもまたは水煮) / 250g
胡麻油 / 大さじ1
砂糖 / 小さじ2
料理酒 / 大さじ1
醤油(濃口) / 大さじ1
七味唐辛子 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
とても簡単♪筍料理です。
余ったら次の日のお弁当に入れてます♪
我家の忙しいときの時短レシピです☆

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