残ってしまったお刺身を食べつくす!お刺身リメイクレシピ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサードリンク

中途半端に残ってしまったお刺身、捨てるのはもったいない!

特におうちで手巻きずしをしたときは、どうしても多めに準備するので、余ってしまうことが多いですが、そんなときは、火をとおして次の日のお弁当や晩ごはんのおかずにします。

レシピをちょっと覚えておくだけで、次の日に使いまわせるので便利です^^

スポンサードリンク

【簡単】余ったお刺身はとりあえず「漬け」で保存

【簡単】余ったお刺身はとりあえず「漬け」で保存

料理名:お刺身の漬け
作者:Seika A

■材料(1~2人分)
お刺身(中トロ・はまち) / 各4~5切れずつ
A みりん / 大さじ1
A 醤油 / 大さじ1、1/3(=小さじ4)
飾り:穂紫蘇 / 1本

■レシピを考えた人のコメント
ご家族が急な接待で夕食は不要になった時など、余ったお刺身は「づけ」にして保存。お刺身を無駄にすることなく、明日のおかずに美味しく延期しちゃいましょう。

詳細を楽天レシピで見る

残ったお刺身で♪魚の照り焼き

残ったお刺身で♪魚の照り焼き

料理名:残ったお刺身で♪魚の照り焼き
作者:harashoooooooo

■材料(1〜2人分)
お刺身の残り(まぐろ、かつおなど) / 80gぐらい
酒・みりん / 各大さじ1
しょうゆ / 大さじ2
砂糖 / 大さじ1
サラダ油 / 大さじ1
白ごま / 適量

■レシピを考えた人のコメント
残り物がこんなにおいしく変身!白ごまをふると見た目もかなりおいしそう♪

詳細を楽天レシピで見る

残った刺身をリメイク☆いなだ焼き

残った刺身をリメイク☆いなだ焼き

料理名:Grilled young yellowtail
作者:Minori*30Blue

■材料(1人分)
いなだ刺身、つま / 1人分
レモンスライス / 1/2枚
刺身しょうゆ / 小さじ1
わさび / 少々

■レシピを考えた人のコメント
残り物の刺身、梅雨の季節は生は危険なので加熱して食べましょうね。

詳細を楽天レシピで見る

♪残ったお刺身で☆お弁当用メンチ♪

♪残ったお刺身で☆お弁当用メンチ♪

料理名:お刺身メンチ
作者:kinakotoume

■材料(1~人分)
お刺身 / 5切れ位
キャベツ / 1枚
パン粉 / 大さじ1
卵(半分はタネに半分は衣に) / 1個
小麦粉・パン粉(衣用) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
手巻きすしの翌日・・・お弁当どうしよう^_^;という時に♪お刺身メンチ(*^_^*)

詳細を楽天レシピで見る

余ったお刺身を救出!!お魚味噌汁

余ったお刺身を救出!!お魚味噌汁

料理名:残ったお刺身の味噌汁
作者:えみどん☆

■材料(2人分)
水 / 400ml
ほんだし / 小さじ1
えのき / 40g
残った刺身(淡泊な白身がおススメ) / 10~20切れ
赤味噌 / 大さじ1
生姜 / 少々
三つ葉 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
お刺身が余っちゃった…次の日に生で食べるのは怖いし…というお刺身の残りを使って味噌汁に♪生姜を入れてちょっとアクセントのある味に☆

詳細を楽天レシピで見る

白身魚の竜田揚げ★

白身魚の竜田揚げ★

料理名:竜田揚げ
作者:mimihiziri

■材料(2人分)
残った魚のお刺身 / 適量
しょうが / 親指の爪くらい
出汁醤油 / 大さじ2
みりん / 小さじ一
酒 / 大さじ2
片栗粉 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
脂ののった白身魚で作る竜田揚げは、ふあっと柔らかく。とっても美味しい出来上がりになります!お弁当にも最適★マグロでも、アジでも、お魚の種類はなんでもOK♬

詳細を楽天レシピで見る

残ったお刺身で作る、ヒラマサのマリネ

残ったお刺身で作る、ヒラマサのマリネ

料理名:魚介類のマリネ
作者:AKDENiZ

■材料(1~2人分)
ヒラマサ 刺身用 / 5~6切れ
レモン汁 / 大さじ1
塩 / 小さじ1
胡椒 / 少々
バルサミコ酢 / 少々
(飾り用) /
青ネギ / 1~2本
カイワレ大根 / 少々
パルミジャーノレッジャーノ / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
余ってしまったお刺身の利用法です。

詳細を楽天レシピで見る

残った刺身で★中華風甘辛炒め

残った刺身で★中華風甘辛炒め

料理名:残った刺身で★中華風甘辛炒め
作者:愛理紗

■材料(1人分)
ごま油 / 小さじ1
にんにくチューブ / 1cm
刺身(みじん切り) / 60g
水菜(みじん切り) / 5g
豆腐(水切りをせず、つぶす) / 50g
●砂糖 / 小さじ1/2
●テンメンジャン / 大さじ1
●豆板醤 / 小さじ1/2
卵 / 1個
マヨネーズ / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
刺身は、残ってしまうことがありますよね。中華風の甘辛炒めなので食欲がなくても食べやすいですよ!!

詳細を楽天レシピで見る

残ったお刺身で♪フィッシュサンド♪

残ったお刺身で♪フィッシュサンド♪

料理名:サンドイッチ
作者:kinakotoume

■材料(1個人分)
バターロール / 1個
刺身 / 2~3切れ
マヨネーズ / 少々
パン粉 / 少々
ケチャップ・マヨネーズ / 少々
大葉・キャベツなど / 少々

■レシピを考えた人のコメント
食べきれなかったお刺身で♪
火を通せば翌日でも大丈夫です。

詳細を楽天レシピで見る

オリーブ油で、ワインに合う鮪の竜田揚げ

オリーブ油で、ワインに合う鮪の竜田揚げ

料理名:残ったお刺身で、ワインに合う竜田揚げ!
作者:tamagoromaru

■材料(1-2人分)
マグロの刺身 / 150g
醤油 / 大匙4-5
ニンニク / 1かけ
塩 / 1つまみ
パン粉(もしくは片栗粉) / 大匙4
オリーブ油 / 大匙5
酒 / 大匙2

■レシピを考えた人のコメント
漬けて、多めのオリーブ油で焼くだけ!

詳細を楽天レシピで見る

残ったお刺身で お刺身ソテー

残ったお刺身で お刺身ソテー

料理名:残ったお刺身のリメイク
作者:こいぬ座えーる♪

■材料(1~人分)
マグロやカツオのお刺身 / 5~6切れ
チューブにんにく / 1~2cm
醤油 / お刺身が1/2くらい浸かる位
みりん / 醤油の半量
清酒 / みりんと同量
ゴマ油 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
お刺身が残った時は、いつもこんな感じで。

詳細を楽天レシピで見る

【ズボラ飯】ルクエで残った刺身のペペロンチーノ

【ズボラ飯】ルクエで残った刺身のペペロンチーノ

料理名:【ズボラ飯】ルクエで残ったお刺身のぺペロンチーノ
作者:献立こばち

■材料(1人分)
乾麺のパスタ / 100g
(今回は)トビウオの刺身 / 3切
(今回は)サーモンの刺身 / 1切
(今回は)マグロの刺身 / 1切れ
キャベツ / 1/16玉
水菜 / 1束
◆オリーブオイル / 大さじ3
◆すりおろしニンニク / 小さじ1/2
◆コンソメ / 小さじ1/2
◆塩 / 少々
◆コショウ / 少々
鷹の爪(お好みで) / 1本

■レシピを考えた人のコメント
お刺身ってほんの少しだけ余りませんか?
1人ランチはズボラが基本!
ルクエのおじやでパスタとしてお刺身を消化しました。

詳細を楽天レシピで見る

ブログランキングに参加中^^

ぜひぜひポチッとお願いいたしますm(_ _)m

にほんブログ村 その他生活ブログ 節約・節約術へ

スポンサードリンク
スポンサードリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
関連記事

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です