5分で簡単!ランチにぴったりなサッと作れる麺類レシピ

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夏休みのお昼ご飯にぴったりな5分ほどで作れる簡単レシピ、第2弾は麺類です。

うどんやそうめん、焼きそばや蕎麦、パスタなど、どれも手軽に簡単に作れるので、夏休みなどのお昼ご飯にぴったり!

夏にぴったりな冷たい麺を中心に集めてみました^^

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うどんやのまかないうどん

うどんやのまかないうどん

料理名:焼きうどん
作者:あとぶー

■材料(1人分)
うどん / 1P
キャベツ / 100g程度
鰹節 / 1P
味噌 / 大さじ1
サラダ油 / 大さじ2
めんつゆ / 50cc
揚げ玉(あれば) / 1つかみ

■レシピを考えた人のコメント
25年ほど前にバイトしていたうどん屋さんのまかない用に作ったら人気になって
常連さんにも出すようになったものです

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素麺で冷製パスタ、トマトと大葉の和風カッペリーニ

素麺で冷製パスタ、トマトと大葉の和風カッペリーニ

料理名:そうめんのトマトと大葉の和風カッペリーニ
作者:酔いどれんぬ

■材料(2人分)
そうめん / 2把
トマト / 1個
しそ(大葉) / 4枚
胡麻油 / 大匙1杯
醤油 / 大匙1.5杯
味醂 / 大匙1杯

■レシピを考えた人のコメント
そうめんで作る和風冷製パスタ。
そうめんなので茹で時間も少なく、パスタなら10分近くかかるところが5分以内ででき、暑い日に最適ですよ。

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濃厚!ハマる!☆そうめんのマヨしょう和え☆

濃厚!ハマる!☆そうめんのマヨしょう和え☆

料理名:濃厚!ハマる!☆そうめんのマヨしょう和え☆
作者:nyanpyow

■材料(2人分)
そうめん(乾燥) / 100g
マヨネーズ / 大さじ2
醤油 / 大さじ1
刻みネギ / 適量
ごま / 適量

■レシピを考えた人のコメント
5分で簡単!たまに無性に食べたくなる濃厚そうめんです!

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★夏はぶっかけ!【生卵そうめん】

★夏はぶっかけ!【生卵そうめん】

料理名:そうめん
作者:どんぐり0番地

■材料(1人分)
そうめん / 1把
卵 / 1個
青ネギ / 適量
わさび / 適量
そうめんつゆ / 適量
—↓または(素麺汁がない場合)— /
しょうゆ / ~大さじ1+1/2
みりん / ~大さじ1+1/2
だしの素 / ~大さじ1/4

■レシピを考えた人のコメント
冷たい!おいしい!
生卵を絡めて頂く素麺です。
簡単すぐにできちゃいます。

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梅しそ冷やしうどん

梅しそ冷やしうどん

料理名:冷やしうどん
作者:不二子ちゃん2号

■材料(1人分)
冷凍うどん / 1玉
●めんつゆ(3倍濃縮) / 大さじ2
●冷水 / 大さじ4
●ねり梅 / 大さじ1/3
青じそ / 3枚
白ゴマ / 少々
鰹節 / 1/3袋(1g)
あれば梅干(トッピング用) / 1個

■レシピを考えた人のコメント
食欲がない暑い日にでもするっとイケます(^^)

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すぐできる!簡単!絶品油そば

すぐできる!簡単!絶品油そば

料理名:油そば
作者:RP828

■材料(1人分)
中華麺 / 1人前
●ごま油 / 大さじ1
●めんつゆ / 大さじ1
●オイスターソース / 大さじ1
●やさしいお酢 / 大さじ1
ゴマ / お好みで
黒コショウ / お好みで
チャーシュー、卵、白髪ネギなど / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
本当に簡単!覚えやすいのでチャチャっとできます。

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☆ネバネバ冷やしうどん☆

☆ネバネバ冷やしうどん☆

料理名:冷やしうどん
作者:HALE.

■材料(2人分)
うどん / 2玉
オクラ / 1/2袋
長いも / 5cm
納豆 / 1パック
☆めんつゆ / 150ml
☆ゴマ油 / 大さじ3
☆白入りごま / 大さじ1
糸唐辛子 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ねばねば好きにはたまらない!ゴマ油がとってもいい香りー♪

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簡単!旨い!☆温玉ぶっかけうどん☆

簡単!旨い!☆温玉ぶっかけうどん☆

料理名:簡単!旨い!☆温玉ぶっかけうどん☆
作者:nyanpyow

■材料(1人分)
うどん / 1玉
卵 / 1個
カイワレ大根(ネギでも可) / 一つまみ
かつお節 / 適量
ごま / 適量
めんつゆ(3倍濃縮) / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
5分で簡単!旨い!ランチに最適です(^.^)

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釜たまうどん☆ポン酢でさっぱり

釜たまうどん☆ポン酢でさっぱり

料理名:うどん
作者:クルクルほっぺ

■材料(1人分)
うどん / 1玉
たまご / 1個
ねぎ(青い部分) / 適量
かぶおぶし / 2g
めんつゆ(2倍濃縮) / 30cc
水 / 20cc
ポン酢 / 大1

■レシピを考えた人のコメント
簡単でとってもおいしい(*≧∇≦)
1玉ペロリ♪

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男子必見!インスタントラーメンで簡単冷つけMEN

男子必見!インスタントラーメンで簡単冷つけMEN

料理名:冷やしつけめん
作者:ぺるく〜ろ

■材料(1人分)
インスタントラーメン(しょうゆかみそ味) / 1袋
水 / 100cc
ゴマ油 / 小さじ1
酢 / 小さじ1
砂糖 / 小さじ1
自由トッピング(キュウリ・ゴマ等) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
夏場は冷たいインスタントラーメン!
冷やしつけ麺風で~す。

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冷たく冷やして”納豆卵かけ冷やし蕎麦”

冷たく冷やして”納豆卵かけ冷やし蕎麦”

料理名:冷やし蕎麦
作者:はなまる子♪

■材料(1人分)
蕎麦(ゆでそば) / 1玉
納豆(辛子タレつき) / 1パック
卵 / 1個
めんつゆ(ストレート) / 100cc
万能ねぎ(小口切り) / 適量
きざみ海苔 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
納豆のネバネバと卵を混ぜ合わせると、長いものように、のど越しが滑らかで美味しいです。

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夏の終わりに…そうめんチャンプル♪

夏の終わりに…そうめんチャンプル♪

料理名:そうめんチャンプル
作者:ちゅろす1972

■材料(1人分)
茹でたそうめんの残り / 100g
豚こま肉 / 20g
ピーマン / 1個
卵 / 1個
ごま油 / 大さじ1
鶏ガラだし(顆粒) / 小さじ1
醤油 / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
そうめんの残りは、チャンプルがいいですね~◎残り野菜で手軽に作れるのも魅力です!

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基本ソース焼きそば

基本ソース焼きそば

料理名:ソース焼きそば
作者:xabier4201

■材料(4人分)
蒸し中華麺 / 3玉
キャベツ / 1/4
豚バラ肉 / 100g
葱 / 1本
調味料(中濃ソース、鰹節粉、青海苔) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
油適量でネギを炒め香りを出します。キャベツを入れてしんなりしたら上に麺をのせてフタをして蒸す。

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